ΤΟ ΧΩΡΙΟ ΤΩΝ ΕΛΑΤΩΝ

Στις αγορές των μεγάλων πόλεων βγήκαν και φέτος οι ελατοπαραγωγοί του Ταξιάρχη, καθώς από τις αρχές του Δεκέμβρη κόπηκαν τουλάχιστον 40.000 έλατα και μέχρι τις γιορτές αναμένεται να διπλασιαστεί ο αριθμός τους.











Σήμερα το 90% σχεδόν του ενεργού πληθυσμού των κατοίκων του Ταξιάρχη, ασχολείται κατ' αποκλειστικότητα ή συμπληρωματικά με την καλλιέργεια των όμορφων κωνοφόρων. Τα ζωντανά έλατα, όχι μόνο δεν βλάπτουν τη φύση, αλλά τη βοηθούν. Στον Ταξιάρχη στη θέση ενός δέντρου που κόβεται φυτεύονται τουλάχιστον δύο νέα.

Τα φυτώρια στον Ταξιάρχη δημιουργούνται από τους ίδιους τους παραγωγούς, ενώ η προμήθεια των σπόρων γίνεται από το Άγιο Όρος, τον Όλυμπο ή το Περτούλι. Η ελατοπαραγωγή της Χαλκιδικής κατέχει σήμερα την πρώτη θέση καλύπτοντας το 50% της εγχώριας κατανάλωσης.